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Invierno en Vallformosa

Invierno en Vallformosa

Con el invierno empieza un nuevo ciclo en el viñedo y en la bodega...

Al invierno se le supone calma, pero la realidad es que nada se detiene ni dentro ni fuera de Vallformosa. Nuestros viticultores están terminando la poda, y siguen cuidando los viñedos esperando los brotes de primavera, donde las primeras flores abiertas de almendros nos avisan de que un nuevo período está a punto de empezar.

En la bodega, por un lado, se aprovechan las bajas temperaturas para proceder al tiraje de los espumosos, con el vino base de la vendimia pasada, iniciándose así la segunda fermentación en botella; y por el otro, se siguen realizando los coupages y embotellando los vinos de la añada para que lleguen a tu casa frescos y con el aroma que los caracterizan.

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