Aquest estiu, la Costa Brava es tenyeix del color rosat de Vallformosa Gala Rosé, un monovarietal 100% Pinot Noir que ve a completar la gamma més gastronòmica de Vallformosa i que podrà gaudir-se by the glass en els restaurants del grup Nomo.

De color rosa pàl·lid, amb tons vius que mostren la seva joventut, la bombolla de Vallformosa Gala Rosé és constant i petita, formant una bonica corona en la superfície. Es tracta d'un espumós molt femení, delicat i sofisticat d'elegant aroma a fruites vermelles que es barregen amb notes florals i cítriques per a proporcionar frescor i lleugeresa al sabor final de pastisseria fina que deixa una sensació voluminosa, llaminera, suau i alegre. Precisament aquestes característiques converteixen aquest rosé en l'aperitiu perfecte per a gaudir amb vista a la mar en qualsevol de les terrasses del Far Nomo a Llafranc o del Nàutic de Sant Feliu de Guíxols.

Encara que Vallformosa Gala Rosé està especialment recomanat per a gaudir durant l'aperitiu, també marida amb la gastronomia asiàtica a la perfecció, jugant amb el contrast de sabors i textures de la salinitat i estructura grassa del peix i la subtil dolçor i lleugeresa d'aquest cava rosat, amb el que les cartes del Grup Nomo, amb la seva gastronomia japonesa amb tocs mediterranis, ofereixen unes propostes gastronòmiques ideals per a Vallformosa Gala Rosé.