Vallformosa, millor productor de sparklings de l'any, segueix amb pas ferm el seu camí cap a una producció més sostenible i de gran qualitat, ampliant la seva cartera d'escumosos orgànics i reafirmant el seu compromís amb la transparència i la traçabilitat, afegint la menció "Comtats de Barcelona" per a identificar la zona de la DO cava.

Aquests canvis es reflecteixen ja a les etiquetes de Mistinguett Sparkling Brut, Brut Nature i Semiseco i, a partir de l'1 de juny, se'ls sumarà Mistinguett Rosé.

També a partir de l'1 de juny es podran veure a les etiquetes d'Origen Brut Reserva, Brut Nature Reserva i Semiseco, seguits per Origen Rosé l'1 de setembre, completant així la cartera d'escumosos ecològics que es va iniciar amb les referències de Fest Brut i Fest Brut Nature.

Vinyes mediterrànies de gran riquesa

La nova normativa de la DO Cava distingeix diferents regions i subregions per identificar la procedència del raïm. “Comtats de Barcelona” agrupa el latent cor del cava, que concentra més del 95% de la producció.

Les valls i les depressions de l'antic Comtat de Barcelona comparteixen el territori i les característiques típiques de l'ambient mediterrani. Les seves vinyes gaudeixen de les condicions òptimes per a la bona maduració del raïm i permeten el cultiu de diferents varietats de gran qualitat.

Bombolles sostenibles i responsables

A Vallformosa, fa més de 150 anys que treballem la terra amb cura i amor. No podem entendre el nostre ofici altrament. Per això, controlem el 100% del procés de producció, des de la vinya fins a l'ampolla, i premsem in-house la totalitat del most del raïm per assegurar-ne la qualitat i traçabilitat, apostant de manera pionera per uns vins i caves 100% vegans.

En els darrers anys, gràcies a la nostra aposta per la innovació, hem implementat (i seguim implementant) canvis cap a una producció més sostenible i responsable. Així, fem servir un 40% menys d'aigua que la mitjana del nostre sector, reciclem més del 90% dels residus generats i utilitzem energia renovable a tota la nostra línia de producció, entre altres mesures.

També comencem un procés per virar cap a l'agricultura ecològica que culmina ara amb aquests canvis que ens complau anunciar i compartir avui amb tu, convençuts que ens uneix el mateix compromís amb la qualitat i la sostenibilitat.