Mas La Roca Blanc
Mas La Roca Blanc és un vi blanc amb 87 punts a la guia Peñín a força de xarel·lo, macabeu i chardonnay, d'entrada suau i fina, amb cos i bona acidesa que li proporciona una bona estructura en paladar, amb records a fruita blanca fresca. Ideal per a carns blanques i peixos, però també per amanides, pastes i arrossos.
Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay
Més informació: Postales desde Mas La Roca
VEREMA: Manual y mecànica. Xarel·lo: mitjans de setembre. Macabeu: principis de setembre. Chardonnay: finals d'agost.
FERMENTACIÓ: Desfangat estàtic i fermentació́alcohòlica en tancs d acer inoxidable a temperatura controlada de 15 16 ºC. Dos mesos en contacte amb les seves mares.
VISTA: Color groc amb reflexos verdosos que mostren la seva joventut.
OLFACTE: Aromes suaus de fruita blanca àcida, tals com la poma, i on posteriorment
surten els aromes més madurs de la pinya, donant li una complexitat aromàtica
interessant, on les noves sensacions aromàtiques dels diferents tipus de fruita
conflueixen per donar aromes entre frescos y madurs, per crear així una intensitat
estructural agradable.
PALADAR: D'entrada suau i fina, amb cos y bona acidesa, proporcionant així una bona estructura en el paladar, amb records a fruita blanca fresca. En el post gust surten primer els aromes a pera o poma, que al oxigenar es deriven a fruites de pinyol, tals com el préssec i que perduren en el temps.
2020 - 87 punts - Guia Peñin
2019 - 87 punts - Guia Peñin
2015 - 87 punts / 5 estrelles - Guia Peñin
VEREMA: Manual y mecànica. Xarel·lo: mitjans de setembre. Macabeu: principis de setembre. Chardonnay: finals d'agost.
FERMENTACIÓ: Desfangat estàtic i fermentació́alcohòlica en tancs d acer inoxidable a temperatura controlada de 15 16 ºC. Dos mesos en contacte amb les seves mares.
VISTA: Color groc amb reflexos verdosos que mostren la seva joventut.
OLFACTE: Aromes suaus de fruita blanca àcida, tals com la poma, i on posteriorment
surten els aromes més madurs de la pinya, donant li una complexitat aromàtica
interessant, on les noves sensacions aromàtiques dels diferents tipus de fruita
conflueixen per donar aromes entre frescos y madurs, per crear així una intensitat
estructural agradable.
PALADAR: D'entrada suau i fina, amb cos y bona acidesa, proporcionant així una bona estructura en el paladar, amb records a fruita blanca fresca. En el post gust surten primer els aromes a pera o poma, que al oxigenar es deriven a fruites de pinyol, tals com el préssec i que perduren en el temps.
2020 - 87 punts - Guia Peñin
2019 - 87 punts - Guia Peñin
2015 - 87 punts / 5 estrelles - Guia Peñin
