SOM UNA EMPRESA
COMPROMESA
Vallformosa és una companyia responsable i sostenible en totes les seves accions. Estem compromesos amb la cura del nostre entorn natural i social.
AMB EL TERRITORI
Som naturalesa i territori.
La nostra responsabilitat és preservar-los.
+500
A la zona més alta del Penedès, a més de 500 metres d'altura respecte al nivell de la mar, es troba una zona de vinyes esplendorosa. Coneguda com la “Zona +500”, aquest entorn acull una biodiversitat natural única al Penedès on les vinyes s'integren de manera natural entre turons i muntanyes. Vallformosa col·labora de manera directa en programes de conservació d'aquest espai i en la recuperació de varietats autòctones que s'adapten als condicionants de terra i alçada.
El raïm d'aquesta zona muntanyenca maduren de manera més lenta gràcies al diferencial tèrmic dia-nit i li aporta unes qualitats organolèptiques de gran qualitat.
PROJECTE PLUS
L'equip tècnic de Vallformosa analitza durant tot l'any diferents parcel·les per a trobar les millors vinyes. Són ceps amb molts anys d'història, plantats lliurement, sense emparrar i amb un baix rendiment. Els seus fruits són excel·lents i ens aporten la màxima qualitat als nostres productes.
Aquestes parcel·les formen part del projecte Vallformosa Plus, on ens permet la col·laboració a llarg termini amb viticultors compromesos a conrear i lliurar raïm de qualitat, amb garantia de traçabilitat total i amb una atenció tècnica especial per part de Vallformosa durant tot l’any.
INNOVACIÓ AL TERRITORI
La qualitat dels nostres vins i escumosos es controla des de l'inici del cicle de la vinya. Per a mantenir aquesta qualitat de manera homogènia, utilitzem tecnologies i drons per a monitoritzar el creixement i maduració dels fruits. A més, l'equip tècnic s'encarrega de visitar i dissenyar les actuacions fitosanitàries i vegetatives en totes i cadascuna de les parcel·les. Finalment, des del departament de viticultura, i mitjançant els canals oberts del Club Jo Sóc Vallformosa, dissenyen materials didàctics i formatius.
COMPROMÍS AMB LES PERSONES
El treball dels nostres més
de 500 viticultors és la nostra essència.
CLUB VALLFORMOSA
El treball dels nostres més de 500 viticultors és l'essència de Vallformosa. El raïm que conreen minuciosament durant tot l'any és la base de tots els nostres vins i caves. Aquesta és una relació estreta que neix amb el Club Jo Sóc Vallformosa, un espai de trobada constant entre el celler i els viticultors. Tots els nostres viticultors i les seves famílies formen part d'aquest Club, on tenen accés a diferents serveis i avantatges. Som una família!
UNA COMPANYIA INCLUSIVA
A Vallformosa som una empresa inclusiva i col·laborem amb diferents projectes d'inclusió laboral de persones amb discapacitat, trastorn mental i altres grups de risc d'exclusió creant oportunitats d'inserció comunitària i laboral. Hem col·laborat amb “Mas Alborná” i la “Fundació ARED” en diferents projectes.
AMB LA QUALITAT
La qualitat dels nostres vins i escumosos
es controlen des de la vinya, el seu origen.
ELABOREM EL 100%
DEL MOST
La qualitat dels nostres vins i escumosos es controlen des de la vinya, el seu origen. Per a mantenir aquesta traçabilitat i el control de qualitat, tots els nostres productes estan elaborats únicament amb most del raïm que entrem al nostre celler.
MEDALLES I PREMIS
Al llarg dels anys, estem recollint nombrosos premis reconeguts a nivell global que avalen la qualitat dels nostres productes: International Wine Challenge, Japan Wine Challenge, Berliner Wine Troph, International Wine & Spirited Competition, Vinari, Guia Peñín, Decanter, etc.
CONTROL DE QUALITAT
En línia amb la consecució de l'excel·lència productiva, tots els processos d'elaboració de vins i escumosos estan monitoritzats i controlats per sistemes automàtics de control (càmeres, sensors i analítiques). A més, monitoritzem i analitzem a temps real totes les dades de la producció per a ser eficients.
SEGURETAT
Tots els processos de Vallformosa estan regulats i dissenyats sota un estricte control de seguretat personal i de producte.
AMB EL MEDI AMBIENT
Som una companyia sensibilitzada amb el medi i proactiva en la millora de la gestió mediambiental.
SOM PROACTIUS
EN LA GESTIÓ DEL MEDI AMBIENT
Som una companyia sensibilitzada amb el medi i proactiva en la millora de la gestió mediambiental. La reducció de les emissions contaminants, la reutilització de materials, el reciclatge, l'estalvi d'aigua o la col·laboració amb accions sostenibles són les principals línies d'actuació de Vallformosa a nivell mediambiental.
ABAST DEL SISTEMA
Vallformosa determina els límits i aplicabilitat del sistema de gestió ambiental segons:
• Tots els productes estan elaborats a les instal·lacions de Vilobí del Penedès.
• Tots els processos de producció del producte i les instal·lacions i maquinària emprats per a aquests.
• Instal·lacions generals necessàries per al bon funcionament del celler. (Oficines, comercial, màrqueting, laboratori ...)
• Instal·lacions d'emmagatzematge de matèria primera, matèria en procés i producte acabat propietat de Vallformosa.
• Control de l'ús de productes fitosanitaris autoritzats per part dels viticultors. (Llibre de camp).
• Recepció del raïm i serveis relacionats.
• Residus procedents de les instal·lacions de Vallformosa.
• Recursos a les instal·lacions de Vallformosa (aigua, electricitat, derivats del petroli).
• Aigües residuals.
• Altres elements que puguin afectar el Medi (sorolls, lumínics, emissions a l'atmosfera, abocaments al sòl).
• Activitats derivades de tercers que treballen a les instal·lacions de Vallformosa.
• Qualsevol activitat o servei donat per Vallformosa, afectat per qualsevol requisit legal lligat al Medi.
• Qualsevol situació d'emergència que pugui afectar al Medi Ambient derivada de l'activitat de Vallformosa en les instal·lacions de Vilobí del Penedès.
AMB LA INNOVACIÓ
La innovació com a millora contínua forma part del nostre ADN i
l'apliquem en tot el que fem.
INNOVACIÓ PER AVANÇAR
La innovació com a millora contínua forma part del nostre ADN i l'apliquem en totes les àrees de la companyia. Som líders en moltes accions en aquest àmbit dins del nostre sector. Innovem en la creació de nous formats, noves tècniques i processos de control de la traçabilitat i qualitat, producció, distribució i, també, apostant per una comunicació disruptiva amb tota la cadena de valor de Vallformosa (des dels viticultors fins a arribar al consumidor final).
A més, tots els nostres col·laboradors tenen a la seva disposició una plataforma oberta d'innovació on aportar idees, propostes de millora i reptes o mitjançant el mètode LEAN, en les línies de producció. De manera periòdica, s'analitzen totes les propostes i, les més productives, es porten a terme.
Neix Vallformosa quan es comença a conrear les vinyes més pròximes a la Masia La.Sala a Vilobí del Penedès, Barcelona.
La malaltia de la filoxera arrasa la totalitat de la vinya a la regió del
Penedès. Vallformosa és una de les
pioneres en la replantació de ceps no
contaminats. El celler obté un
reconeixement per part d'Alfons XIII
que va visitar les instal·lacions en 1904.
Vallformosa comença a elaborar
vi a granel.
S'elaboren les primeres
ampolles de cava Vallformosa.
S'amplien les instal·lacions de
"La Sala" amb dues noves i innovadores
línies d'embotellat.
PREMI VINARI AL MILLOR CELLER 2020, 2021 i 2022
El nostre compromís con la qualitat pansa por un compromís con la sostenibilitat por això, des de fa anys, hem apostat por una producció més responsable i ecològica i hem anat virant cap a l'agricultura bio que culmina ara con l'ampliació de la nostra cartera de vins i caves orgànics. Descobreix-los!
In the 9th edition of these awards given by the Japan Women's Wine, Vallformosa has once again stood out winning 3 Gold medals and 1 Silver.
Encara que no ho crees, hi ha vins i espumosos que no són vegans. Com?! Però no estan fets de raïm? No, a la majoria se'ls afegeix un additiu d'origen animal. Descobreix quina bestiola estan tirant a les teves begudes alcohòliques favorites i com detectar-ho per a assegurar-te del que beus és 100% fruita (amb una mica d'espurna i bombolles).
A l’hivern se li suposa calma, però la realitat és que res s'atura ni a dins ni a fora de Vallformosa. Els nostres viticultors estan acabant la poda, i segueixen cuidant les vinyes tot esperant els brots de primavera. Al celler, s'inicia la segona fermentació en ampolla.
La nostra gamma de caves sense alcohol i de baixa graduació és àmplia, pensada per seduir un públic exigent que vol cuidar-se sense renunciar als petits plaers de la vida, brindant amb productes no alcohòlics o degustant deliciosos mocktails totalment #beBubble!
Des de personal d'oficina fins a les nostres viticultores, passant per llocs de treball a producció, magatzem, laboratòris d'enologia... La plantilla de Vallformosa és femenina. Tot i que del que ens sentim realment orugllos@s és de la paritat en els càrrecs directius.
Els vins i escumosos de Vallformosa triomfen als concursos i fires internacionals. Hem recopilat el palmarès del 2020 perquè aquestes festes puguis tastar els nostres vins i escumosos més premiats, reconeguts i celebrats. Xin xin!
Gràcies a un total de sis medalles, tres d’or i tres de plata, Vallformosa s’ha convertit en el celler català més premiat a la 8ª edició de Japan Women’s Wine Award.
El cava sense alcohol de Vallformosa triomfa entre els clients que no volen renunciar a celebrar cuidant-se i s'emporta el premi per votació popular en la categoria de Mindful Drinking. Descobreix per qué!
Vallformosa ha liderat en el projecte GO-DARP OPTIVINYA: EINA PER CONÈIXER L'ESTAT HÍDRIC DE LA VINYA A TRAVÉS DE LES DADES METEOROLÒGIQUES I EDÀFIQUES. Podreu trobar més informació aquí.
“Projecte finançat a través de l'Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020”
