Som challengers
Estem reescrivint les regles del joc de la nostra categoria.
L’única constant és el canvi!
El model de viticultura
Els viticultors són l’ànima del nostre projecte, la nostra família i els qui ens connecten amb el nostre entorn, gràcies al seu coneixement i amor per la terra.
No tenim vinya pròpia, però treballem de la mà amb més de 400 famílies de viticultors, a qui acompanyem durant tot l’any i amb qui compartim un projecte comú. Gràcies a aquest model diferencial, aconseguim implicar-nos de principi a fi i assegurar la qualitat dels nostres productes.
Des de Vallformosa, col·laborem per cuidar i conservar els espais i les seves varietats autòctones. A la zona més alta del Penedès, a 500 metres d’altitud sobre el nivell del mar, es troba la zona de vinyes coneguda com la “Zona +500”. El raïm d’aquestess parcel·les muntanyoses madura de manera més lenta gràcies al diferencial tèrmic entre el dia i la nit, aportant millors qualitats organolèptiques als nostres vins.
El nostre compromís
La passió i el compromís amb la qualitat i la innovació ens impulsen a Vallformosa a seguir creixent i convertir-nos en una marca reconeguda arreu del món.
Qualitat
Control de tot el procés d’elaboració.
Produïm el 100% del most.
Sostenibilitat
– El 100% dels productes del nostre portafoli són aptes per a vegans.
– Consumim un 40% menys d’aigua que la mitjana del sector.
– Invertim en maquinària de consum eficient i mesures d’estalvi energètic.
– Conscienciem i divulguem sobre el reciclatge i l’ús de materials reciclables.
– Comptem amb el certificat de gestió ambiental ISO 14001.
– Utilitzem energia procedent de fonts renovables.
– Reutilitzem o reciclem el 91% dels residus generats.
– Reduïm el gram d’ampolles per disminuir les emissions de carboni.
– Incrementem el nombre de vinyes ecològiques.
Iniciatives
Projecte Optivinya: el nostre compromís amb el territori i la seva sostenibilitat ens ha portat a participar, des del 2018, juntament amb altres cellers i centres tecnològics, en el projecte Optivinya.
Projecte Fizztirage: l primer sistema circular del mercat de tapament 100% reciclable per fermentar vins escumosos.
Persones
Club “Soc Vallformosa”
Un projecte de protecció del territori i la vinya que uneix els viticultors i les seves vinyes amb el nostre celler, enòlegs i especialistes.
Territori
Zona +500
Som natura i territori. La nostra responsabilitat és protegir-los. El nostre compromís amb la viticultura sostenible no només garanteix la qualitat del producte final, sinó també la protecció d’aquest valuós entorn natural per a les futures generacions. Així, cada ampolla reflecteix no només l'essència del Penedès, sinó també el respecte i la cura que posem en cada etapa del procés. Aquesta zona es troba a 500 metres sobre el nivell del mar, un entorn privilegiat que aporta un caràcter diferent a les vinyes, donant raïms de maduració lenta i equilibrada. Aquest procés pausat realça les propietats organolèptiques dels fruits, aportant una major riquesa en aromes, frescor i complexitat en el sabor dels nostres vins.
Més de 150 anys d’història
La nostra història comença el 1865 a Vilobí del Penedès, en un entorn de calma i gaudi enmig de la natura.
1865
Primeres vinyes a La Sala
1887
Superem la crisi de la fil·loxera
Principis s.XX
Inici del vi a granel
1938
Primeres ampolles de cava
Anys 70
Expansió industrial i global
Anys 80
Expansió a 50 països
Anys 90
Noves línies d'embotellament i depuradora
200-2008
Vendes internacionals al 50%
2004
Certificació ISO 14001 en gestió ambiental
2009
Crisi econòmica i reestructuració
2010
Professionalització de la gestió
2011-2013
Talent extern i equip directiu
2014
Primers caves ecològics i línia Cultivare
2015
Reducció del 40% en consum d'aigua
2016
Aliança amb viticultors de la zona +500
2017
Club Soc Vallformosa i Projecte Plus
2018
Nous tancs de 300.000 litres
2020
Premi “Millor Celler” a Premis Vinari
2021
Productes 100% vegans certificats
2022
Gran reconeixement internacional i certificació BRC
2024
Primer celler BCorp a Espanya
1865
Neix Vallformosa quan es comencen a cultivar les vinyes més properes a la masia La Sala, a Vilobí del Penedès, Barcelona.
1887
La malaltia de la fil·loxera arrasa la totalitat de les vinyes de la regió del Penedès. Vallformosa és una de les pioneres en la replantació de ceps no contaminats. A Vallformosa es va crear el viver més important de ceps de “peu americà”, resistents a la fil·loxera, que es van vendre a bona part d’Espanya i del nord d’Àfrica. Per aquesta important tasca, el celler obté un reconeixement d’Alfons XIII, que va visitar les instal·lacions el 1904.
Principis s. XX
Vallformosa comença a elaborar vi a granel.
1938
S’elaboren les primeres ampolles de cava Vallformosa.
Anys 70
Es construeixen les instal·lacions necessàries per iniciar la producció de vins i caves embotellats amb visió industrial. Des del primer moment, la visió del negoci és a escala global, tant per al mercat nacional com internacional.
Anys 80
Es fa una important inversió en l’àrea comercial, per tal d’introduir els productes al mercat nacional i internacional, arribant a estar presents a 50 països.
Anys 90
S’amplien les instal·lacions de La Sala amb dues noves i innovadores línies d’embotellament. Es produeix una important ampliació de les instal·lacions d’embotellament i del celler d’elaboració de vins, amb l’objectiu d’elaborar el 100% dels vins que embotellem. Es construeix la depuradora d’aigües residuals que ens converteix en un dels pioners del sector.
2000 – 2008
Es consoliden les vendes als mercats internacionals, arribant a ser el 50% de les vendes totals.
2004
Vallformosa obté la certificació ISO 14001, reafirmant el seu compromís amb la gestió ambiental responsable. Aquest assoliment reconeix els esforços per implementar pràctiques sostenibles, cuidant l’entorn en cada pas de la producció de vins i escumosos.
2009
La important crisi del 2008 i els conflictes familiars de la família propietària fan que l’empresa es trobi en un moment complicat, que la porta al punt de la suspensió de pagaments.
2010
Es professionalitza la gestió de l’empresa, posant la Direcció General en mans d’un professional que coneix molt bé l’empresa i el sector.
2011 – 2013
Es fa una inversió en captació de talent extern i es forma un equip directiu de primer nivell, reforçant especialment les àrees comercial i de màrqueting.
2014
S’inicia la col·laboració amb viticultors de vinyes velles per a l’elaboració de la línia Cultivare. Surten al mercat els primers caves procedents d’agricultura ecològica.
2015
Es fan inversions importants per renovar totalment les línies d’embotellament amb les últimes tecnologies. S’estableixen sistemes de reducció del consum d’aigua, que disminueix més d’un 40% la mitjana del sector.
2016
Se signa un acord de col·laboració amb l’Associació de Viticultors del Pla de Manlleu +500, per donar suport als viticultors de la zona, que inclou la signatura de contractes de compra de raïm a llarg termini.
2017
Neix el “Club Soc Vallformosa”, per col·laborar i donar servei als més de 500 viticultors proveïdors de raïm. S’inicia el Projecte Plus, de selecció de parcel·les amb característiques singulars a la zona +500. Es consoliden les vendes de 12.000.000 d’ampolles, més del 80% al mercat d’exportació. I s’obté la certificació IFS, garantint els estàndards més alts de qualitat i seguretat alimentària en tots els processos de producció.
2018
S’instal·len 12 tancs d’acer inoxidable de 300.000 litres, amb unes dimensions de 10 metres d’alçada i 4 metres de diàmetre. S’amplien les instal·lacions de recepció i elaboració de most amb la instal·lació de 2 noves premses pneumàtiques amb tecnologia de darrera generació.
2020
Finalitzen les obres de construcció de l’Edifici Tècnic, que conté el nou laboratori, menjador i vestidors del personal. Vallformosa rep el reconeixement de “Millor Celler” als Premis Vinari.
2021
Tot el portfoli de productes de Vallformosa és 100% apte per a vegans, amb la certificació de la Unió Vegetariana Espanyola (VOZ). Vallformosa rep per segon any consecutiu el reconeixement de “Millor Celler” als Premis Vinari.
2022
Vallformosa rep 7 medalles d’or al Berliner Wein Trophy i és declarada la Best Sparkling Wine Producer. Vallformosa rep per tercer any consecutiu el reconeixement de “Millor Celler” als Premis Vinari, cap altre celler ha obtingut 3 anys seguits aquest premi. S’aconsegueix la certificació BRC, assegurant el compliment dels estàndards internacionals més estrictes en qualitat i seguretat alimentària.
2024
Vallformosa es converteix en el primer celler espanyol amb la certificació BCorp. Gràcies al compliment d’alts estàndards de rendiment social i ambiental, transparència i responsabilitat empresarial, Vallformosa és pionera en el sector de la viticultura espanyola en aconseguir el fita històrica de ser empresa BCorp.
Vallformosa Foundation
Descobreix com estem transformant el nostre entorn per a un futur millor.
Uneix-te al canvi!