Freyé Syrah Tempranillo

Grau alcohòlic: 14% Vol.

Sucre residual: 2,5 g/L

Verema: Manual, amb raïm Syrah recol·lectat a mitjans de setembre i Tempranillo a principis del mes.

Fermentació: Maceració prefermentativa en fred seguida de 14 dies de fermentació a 25 ºC en tancs d’acer inoxidable per extreure color, tanins i aromes.

Envelliment: Repòs durant 5 mesos en bótes de roure.

Vista: Color cirera picota amb tonalitat porpra, de capa mitjana-alta.

Aromes: Notes fresques de clavell, cirera, pruna i matisos florals de violeta del Syrah, juntament amb notes de fruita roja i regalèssia del Tempranillo, amb subtils tocs torrats de la bóta

Gust: Vi compacte i madur amb tanins dolços, i un final amb record vegetal.

Ideal amb carns variades (pollastre, entrecot, estofats, carns a la brasa), pizzes amb ingredients carnis i formatges cremosos.