Freyé Syrah Sumoll

Grado alcohólico: 12% Vol.

Azúcar residual: 1,4 g/L

Vendimia: La recolección se realiza de forma meticulosa mediante el método manual. La variedad Syrah se cosecha a finales de septiembre, mientras que la Sumoll se selecciona a mediados de dicho mes.

Fermentación: Se lleva a cabo una ligera maceración con los hollejos durante 2 horas, con el propósito de extraer tanto el color como los precursores aromáticos que potencian la expresión frutal. La fermentación posterior ocurre en tanques de acero inoxidable, bajo un control preciso de temperatura a 16ºC.

Vista: Revela un tono rosado muy tenue, matizado por reflejos violáceos, denotando finura y elegancia.

Aromas: Despierta los sentidos con cautivadores aromas a frutas rojas, complementadas por notas tropicales que perduran en el tiempo.

Gusto: En boca, se experimenta un ingreso suave que culmina en un equilibrio que confiere un deleite goloso en el final.

Se recomienda maridar con arroces de pescado o marisco, pescados al horno, pastas, carnes blancas y ensaladas. La temperatura de servicio óptima oscila entre 8 y 10ºC, realzando así sus características distintivas.