Mistinguett
Brut Reserva

Grado alcohólico: 11,5% Vol.

Azúcar residual: 9 g/L

Vendimia: La vendimia se realiza de forma manual, con precisión y cuidado. Las uvas Macabeo son recolectadas a principios de septiembre, seguidas de las uvas Xarel·lo a mediados de septiembre, y finalmente, las Parellada en la primera semana de octubre.

Fermentación: La primera fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable, manteniendo un control riguroso de la temperatura a 16ºC. La segunda fermentación se ejecuta en la botella siguiendo el Método Tradicional, añadiendo complejidad y carácter al vino.

Envejecimiento: Crianza media de 18 meses en botella.

Vista: Se aprecia un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos, acompañado de un ribete sutilmente grisáceo.

Aromas: Aparecen aromas de frutas blancas mezclados con sutiles notas de repostería, gracias a su crianza. Esta combinación ofrece una nariz fresca y cálida, revelando una rica complejidad.

Gusto: En el paladar, se encuentra un equilibrio ideal entre suavidad y estructura. La burbuja es fina y elegante. Se perciben notas de fruta ligeramente madura, complementadas por una acidez vibrante que alarga el postgusto con recuerdos de pastelería.

Es versátil y se adapta a cualquier comida, incluidos los postres. Es ideal para platos elaborados como carnes y pescados.