Mistinguett Plume

Grado alcohólico: 12% Vol.

Azúcar residual: 10,4 g/L

Vendimia: Vendimia manual a principios de septiembre, con selección cuidadosa de uvas.

Fermentación: Prensado suave para obtener mosto flor; primera fermentación a 16ºC en acero inoxidable, segunda fermentación en botella.

Envejecimiento: Período de crianza medio de 7 meses en botella.

Vista: Color amarillo grisáceo con reflejos rosados, burbuja fina y constante, y espuma persistente.

Aromas: Frutas blancas frescas con toques sutiles de frutas rojas, añadiendo complejidad y elegancia.

Gusto: Entrada suave con burbuja fina, frutas frescas evolucionando hacia cereza o fresa en el postgusto, y una suave acidez que armoniza el conjunto.

Ideal solo o con pescados, carnes blancas, paellas y postres.