Vermut Antich Original

Grado alcohólico: 15% Vol.

La receta del vermut de Barcelona utiliza una base de vino envejecida previamente e infusionada con diversas especias y plantas como el ajenjo, la genciana, la canela y la vainilla. La mezcla se macera por semanas para desarrollar un perfil aromático y amargo característico. Para más información y todos los detalles, puedes visitar la web de Vermut Antich.

Aromas: equilibrio entre el dulzor y la tensión en nariz. El dulzor se expresa con notas a flor de sauco, vainilla, tomillo y canela. Y la tensión se manifiesta con la genciana expresada como arcilla y especias, junto con notas a crianza oxidativa.

Gusto: El ajenjo forma el núcleo del cuerpo en boca sobre el cual se despliegan los aromas a hierbas y especias. Y el dulzor llega a la línea de la flotación del amargo, llenando los agujeros del cuerpo, pero sin tapar la identidad de todas las hierbas de la receta de S XIX, patrimonio de Barcelona.

Retro-gusto: entran en juego los aromas dulzones y de crianza oxidativa que aportan una percepción singular de volumen que matiza y da un carácter muy agradable, con un recuerdo tensado y amargo que define el alma 100% vermutera de este producto.

Vinagretas, mar, aves, frituras.