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Bluefin

15,00 €
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Este cava afrutado es de burbuja fina y ligera que combina extraordinariamente bien con alimentos con buena grasa, como el Atún Rojo.


Recomendado para un maridaje perfecto con cualquier tipo de pescado pero especialmente el Atún Rojo. Servir a 5-6ºC.

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Etiquetas: Blanco, Bluefin, Cava, Macabeu, Premium, Sparkling, Syrah, Verano, Xarel·lo
Género: Cava & Sparkling
Características Nota de cata

VENDIMIA: Manual y mecánica. Macabeo: principios de Septiembre. Xarel·lo: mediados de Septiembre. Parellada; primera semana de Octubre.

FERMENTACIÓN: 1a fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16ºC. 2a fermentación en botella por el Método Tradicional.

ENVEJECIMIENTO: Crianza media de 18 meses sobre sus lías.

De entrada agradable y fresca, con ligeras notas de fruta blanca combinadas con los gustos de frutos secos y la bollería de la crianza en lías. El carbónico es muy fino gracias a su integración debido a la crianza. Coupage Blue Fin de Vallformosa tiene un volumen en boca que nos da cremosidad y elegancia, con un pos gusto largo y agradable con toques de fruta y notas anisadas.
Características

VENDIMIA: Manual y mecánica. Macabeo: principios de Septiembre. Xarel·lo: mediados de Septiembre. Parellada; primera semana de Octubre.

FERMENTACIÓN: 1a fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16ºC. 2a fermentación en botella por el Método Tradicional.

ENVEJECIMIENTO: Crianza media de 18 meses sobre sus lías.

Nota de cata
De entrada agradable y fresca, con ligeras notas de fruta blanca combinadas con los gustos de frutos secos y la bollería de la crianza en lías. El carbónico es muy fino gracias a su integración debido a la crianza. Coupage Blue Fin de Vallformosa tiene un volumen en boca que nos da cremosidad y elegancia, con un pos gusto largo y agradable con toques de fruta y notas anisadas.